蓬江區(qū)推動編寫的《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準發(fā)布 

填補預制菜行業(yè)技術(shù)標準空白

　　近日，廣東省標準化協(xié)會發(fā)布《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準，該團體標準也是蓬江區(qū)推動編寫的首個預制菜團體標準，由廣東省科學院江門產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司牽頭并聯(lián)合廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）、江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司、海豚鮮生（江門市）食品有限公司、江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心組成編寫組，經(jīng)過大量的調(diào)查研究并廣泛征求意見后編寫，填補了蓬江區(qū)預制菜行業(yè)技術(shù)標準空白，讓湯類罐頭產(chǎn)品有標準可依、有標準可循。

　　據(jù)了解，湯類罐頭是預制菜的主要品種之一，一直以來都沒有形成統(tǒng)一的標準，市場上的湯類罐頭產(chǎn)品技術(shù)指標參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量良莠并存。為改變此現(xiàn)狀，蓬江區(qū)推動廣東省科學院江門產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司聯(lián)合蓬江區(qū)多家預制菜企業(yè)編寫《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準，不僅完善了標準對象覆蓋范圍和內(nèi)容規(guī)定范圍，還增加了重要質(zhì)量指標規(guī)定，推動湯類罐頭產(chǎn)品質(zhì)量水平不斷提升。

　　“我們以建設(shè)省級預制菜產(chǎn)業(yè)園為契機，實地走訪轄區(qū)預制菜企業(yè)，發(fā)動企業(yè)參與制修訂國家標準、行業(yè)標準、團體標準和灣區(qū)標準等，多措并舉推動預制菜企業(yè)從‘產(chǎn)品企業(yè)’向‘高標準企業(yè)’發(fā)展，以標準化手段助力預制菜企業(yè)搶占標準制高點。”區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。

　　江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司負責人李仲斌介紹：“我們擁有鱷魚湯、新會陳皮排骨蓮藕湯等預制菜罐頭產(chǎn)品。在相關(guān)部門的引導下，我們將在企業(yè)原有的標準上不斷規(guī)范加工過程，集思廣益提高預制菜品質(zhì)，讓預制菜行業(yè)走得更遠?！苯酉聛恚撈髽I(yè)將根據(jù)團體標準繼續(xù)推出使用五邑農(nóng)產(chǎn)品的湯類罐頭食品。

　　為加快預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來，蓬江區(qū)出臺了《加快推進蓬江預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條政策措施》，明確“構(gòu)建一套標準體系”“培育一批產(chǎn)業(yè)園區(qū)”等預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標?！芭罱瓍^(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃打造蓬江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工流通及預制菜產(chǎn)業(yè)園（五洞片區(qū)）、蓬江區(qū)健康食品產(chǎn)業(yè)園、大灣（國際）食品加工交易中心為重點區(qū)域，總體形成‘一園雙核三區(qū)’的發(fā)展格局，其中顥騰（華南）預制菜產(chǎn)業(yè)基地項目將于明年第一季度投產(chǎn)，成為蓬江區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長點。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局相關(guān)負責人表示。

　　值得一提的是，蓬江區(qū)今年入選“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”榜單，位列第37名，進一步擦亮“僑都預制菜”金字招牌。