一是嚴(yán)準(zhǔn)入，防風(fēng)險(xiǎn)。以超市攤點(diǎn)、酒店、餅店、月餅批發(fā)兌換點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場及周邊攤點(diǎn)等為重點(diǎn)檢查對象，加強(qiáng)食品經(jīng)營許可檢查，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，打擊無證、許可證過期等違法經(jīng)營行為。同時(shí)，加強(qiáng)月餅合法來源渠道檢查，檢查過程中注意查看上述經(jīng)營場所所售月餅包裝是否依法規(guī)范標(biāo)有生產(chǎn)日期、廠名廠址，查看月餅生產(chǎn)者及供貨者資質(zhì)及月餅出廠檢驗(yàn)合格證，確保月餅來源渠道合法正規(guī)，嚴(yán)防問題月餅“改頭換面”二次進(jìn)市。
二是嚴(yán)監(jiān)管，查隱患。集中精力開展月餅生產(chǎn)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對區(qū)內(nèi)月餅經(jīng)營形成全鏈條嚴(yán)監(jiān)管態(tài)勢，消除食品安全隱患。提前介入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)銀晶酒店、金橙面包、東望洋食品廠等自產(chǎn)自營企業(yè)的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查原料來源、操作規(guī)范、添加劑使用等，保障區(qū)內(nèi)生產(chǎn)月餅質(zhì)量安全。結(jié)合鎮(zhèn)街監(jiān)管力量，在全區(qū)范圍內(nèi)同步開展節(jié)前食品安全巡查。巡查中，重點(diǎn)檢查月餅等應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)以及節(jié)日消費(fèi)量大的米面油、酒類等食品，督促經(jīng)營戶加強(qiáng)索證索票、進(jìn)銷臺賬制度落實(shí)。
三是嚴(yán)檢驗(yàn)，強(qiáng)質(zhì)量。8月下旬，區(qū)食品藥品監(jiān)管局到華潤萬家超市、新橋都酒店等11家企業(yè)組織專項(xiàng)抽檢，覆蓋生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，共抽檢月餅35批次，既有五仁月餅、蛋黃蓮蓉月、豆沙月餅等傳統(tǒng)類型，也有提子冰皮月餅、乳酪風(fēng)味月餅等新式類型，檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物及部分產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等方面共12項(xiàng)。未檢出不合格產(chǎn)品，合格率為100%。
國慶、中秋佳節(jié)將至，區(qū)食品藥品監(jiān)管局繼續(xù)加強(qiáng)投訴舉報(bào)調(diào)處及節(jié)日應(yīng)急值守工作，通過強(qiáng)化監(jiān)管，營造安全、有序的節(jié)前、節(jié)日期間食品安全消費(fèi)環(huán)境，保障全區(qū)人民群眾度過歡樂祥和的中秋、國慶佳節(jié)，也要以優(yōu)異監(jiān)管成效迎接黨的十九大勝利召開。
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