杜阮涼瓜你可能吃過，

但涼瓜餅、涼瓜凍、

涼瓜蛋撻、涼瓜水果茶、

涼瓜三色糕、涼瓜谷圍糍……

這些特色涼瓜美食你嘗過嗎？

來(lái)江門蓬江區(qū)上巷村富民工坊

嘆特色涼瓜下午茶吧~

一起解鎖這些特色涼瓜美食！

涼瓜凍QQ彈彈、滑嫩細(xì)膩，

輕輕舀起一勺，

便順滑地滑入口中，

既有椰汁的香味和微甜，

又帶著涼瓜些許的清苦，口感豐富。

涼瓜蛋撻，

是創(chuàng)意與傳統(tǒng)碰撞的奇妙甜品，

翠綠的撻餡搭配金黃酥脆的撻皮，

給人強(qiáng)烈的視覺沖擊。

一口下去，

香脆的酥皮即刻碎裂開來(lái)，

與細(xì)膩柔滑的撻餡形成完美的搭配，

打破了普通蛋撻的甜膩感，

讓人吃了一個(gè)還想再吃。

涼瓜水果茶并非是直接加入涼瓜汁，

而是將涼瓜肉粒與檸檬百香果汁混合在一起，

將杜阮涼瓜微苦而甘甜、

爽脆而無(wú)渣的特點(diǎn)完美展現(xiàn)。

色彩斑斕的涼瓜三色糕，

綠白黃三層各用不同的食材：

綠色是普通的杜阮涼瓜汁，

白色是椰汁，

黃色則是用成熟的杜阮涼瓜汁。

三色搭配自然，層層分明，

每一層都有不一樣的口感和滋味，

視覺與味覺收獲雙重享受。

谷圍糍是杜阮的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，

屬于區(qū)級(jí)非遺杜阮糕點(diǎn)制作食用習(xí)俗中的一種，

在烙好的糯米餅皮上，

撒上花生碎、白糖等

再卷起來(lái)切塊，軟糯香甜。

而在米漿中加入了涼瓜汁的谷圍糍，

口感更是甜而不膩。

新鮮摘下來(lái)的杜阮涼瓜 郭永樂攝

夏季是最適合吃涼瓜的季節(jié)。

中醫(yī)自古有“食苦度夏”的養(yǎng)生觀點(diǎn)，

苦入心經(jīng)，能泄、能降。

涼瓜味苦性寒，

入心、脾、胃、肝經(jīng)，

具有消暑清熱、解毒、健胃的功效。

夏季不如吃點(diǎn)杜阮涼瓜，

清暑熱、開胃口，

還你一個(gè)夏日好身體。

江門三點(diǎn)三下午茶去哪里？

不如到蓬江杜阮“涼”一下！

有涼瓜美食

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來(lái)一場(chǎng)說走就走的Country Walk

（來(lái)源：蓬江發(fā)布）