新會(huì)陳皮宴

圖源僑都生活圈

黃沙蜆，又被稱為“西江鮑魚”。要吃真正的黃沙蜆，可以來(lái)新會(huì)睦洲、大鰲，品質(zhì)保證一流！在睦洲一帶水域，西江水質(zhì)優(yōu)良，黃沙層較厚，水流相對(duì)平穩(wěn)，利于黃沙蜆的生長(zhǎng)，因此這里出產(chǎn)的黃沙蜆粒粒都是黃澄澄的，肉質(zhì)肥美飽滿，沒(méi)有泥味，引人垂涎。

臺(tái)山市：

滿口留香的海鮮王國(guó)

臺(tái)山蠔是廣東七大產(chǎn)蠔基地之一，美名早已名揚(yáng)四海，在珠三角其他城市的食客口中，臺(tái)山橫山村的生蠔甚至被冠以“金蠔”的美譽(yù)。臺(tái)山蠔與湛江、陽(yáng)江、珠海蠔不同，勝在個(gè)頭大、肥美、嫩滑、無(wú)渣、爽口，煮后不易縮水。臺(tái)山生蠔除了烹調(diào)成不同菜式，還可以制作蠔干、蠔油等。

開平市：

彭偉宗 攝

赤坎豆腐角是開平市赤坎鎮(zhèn)一種風(fēng)味小吃，至今已有逾百年歷史。豆腐角要去赤坎吃才最夠味，赤坎很多煲仔飯店都可以吃到豆腐角，關(guān)氏柴火煲仔飯、成利隆煲仔飯等店的豆腐角都十分美味，通常十幾元就能買到一份，用牙簽挑起一塊，呼呼地吹著騰騰的熱氣，然后小心地放進(jìn)嘴里，頓感酥、滑、嫩、香。

黃洞米點(diǎn)

歐蕊榮 攝

在雅瑤鎮(zhèn)黃洞村，有著別具特色的黃洞米點(diǎn)，其制作技藝已有近百年歷史。黃洞米點(diǎn)包括有白水角、團(tuán)糍、糍必、雞屎藤糕等鄉(xiāng)間小食。

古勞魚皮角

歐蕊榮 攝

古勞魚皮角已有百年歷史。其特色是制作精美，小巧玲瓏，皮薄餡靚，味道鮮美。魚皮角是魚皮做的嗎？其實(shí)，“魚皮”并非魚外表的皮，而是用魚肉經(jīng)加工制成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。

龍口牛肉

歐蕊榮 攝

龍口牛肉是鶴山飲食文化的一張亮麗名片，以“健康、新鮮、美味”的特點(diǎn)而馳名遠(yuǎn)近。牛肉火鍋、炆牛蹄、炆牛雜、牛雜粥......都是牛肉美食的當(dāng)紅花旦，一牛百味，喜好由人。

恩平市：

不僅要“好吃” 還要能養(yǎng)生

恩平市山清水秀，溫泉資源尤為豐富，“泡溫泉、嘗美食”成了來(lái)恩平旅游的標(biāo)配。

恩平簕菜

梁少華 攝

簕菜是恩平最具標(biāo)志性的蔬菜，即使同在五邑地區(qū)生長(zhǎng)，恩平的簕菜都比江門其他地方的要鮮嫩很多。清明時(shí)分是簕菜最好吃的時(shí)節(jié)，彼時(shí)不管是在路邊的大排檔，或是五星級(jí)酒店，都有可能遇到由這一地道的“招牌菜”——簕菜烹制而成的各色美味。

恩平瀨粉

梁少華 攝

恩平瀨粉表面光滑，粗細(xì)均勻，無(wú)粘連，色澤均勻，煮后不糊湯、不粘條，入口軟、韌、爽、滑，吃起來(lái)有韌性。

恩平燒餅

吳健爭(zhēng) 攝

恩平燒餅有悠久的歷史和濃郁的地方特色，跟其它地方燒餅酥脆的口感不同，恩平的燒餅因?yàn)槭桥疵鬃龅?，入口軟滑Q彈，再夾上一塊燒豬肉，更有甘香滋潤(rùn)之味，令人百吃不厭。

趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，

在江門大吃特吃吧！

讓你不虛此行~

（來(lái)源：蓬江發(fā)布）