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赤紅如火!又是一年“勤婆”豐收季!快來杜阮“尋寶”!

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杜阮鎮(zhèn)上巷村


位于杜阮鎮(zhèn)中心附近
坐落在叱石山腳下
是杜阮涼瓜的核心種植基地





江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)上巷村。黃偉民攝
除了杜阮涼瓜
這個遠近馳名的國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志
上巷村還有一種
“低調(diào)奢華”的農(nóng)產(chǎn)品
↓↓↓

鳳眼果





鳳眼果。朱婉姬攝
上巷村民對鳳眼樹的喜愛
是悠久而來的
他們習慣稱之為“勤婆樹”
相傳種植“勤婆樹”的人家
就會有勤勞漂亮的女人
所以在上巷古村落那些老房子周圍
都長滿了“勤婆樹”





鳳眼果樹。朱婉姬攝
現(xiàn)在古村落上基本沒有人居住了
但是這祖祖輩輩種下的鳳眼樹
依然盛意虔虔,每年夏天
為村民們送來累累碩果





鳳眼果樹。朱婉姬攝
說它低調(diào)
因為這種樹默默盤根
掉下的果子再悄然成長成另一棵大樹
無需費心打理
開花的時候
米白色的小花一點也不起眼





鳳眼果樹開出的花。朱婉姬攝
說它奢華,因為這種樹結果的時候?qū)嵲陴B(yǎng)眼,成熟的果子是正紅色的,在綠葉和陽光的襯托下耀眼奪目,果莢上長著一層短細柔軟的絨毛,質(zhì)感就像高貴的紅絲絨;果莢裂開,現(xiàn)出里面油黑發(fā)亮的鳳眼果,像晶亮清澈的眼睛,像笑意盈盈的雙唇。

鳳眼果樹。朱婉姬攝
鳳眼樹的果實,含有豐富的磷與鋅,還有維生素A和大量不飽和脂肪酸,有和胃消食,解毒殺蟲,降膽固醇之功效,中醫(yī)常用于反胃吐食,蟲積腹痛等病癥。
但除了藥用價值,它也是一種健康有益的食材,口感綿如薯,味道香如栗,人們喜愛用鳳眼果煲雞湯或薏米白鴿湯,有時也用來炆雞、炆鴨或炆羊,還能用蒜蓉爆炒,濃香撲鼻,極受歡迎。





鳳眼果果實。朱婉姬攝
杜阮上巷村每年都產(chǎn)出
近千斤珍貴的鳳眼果
而村民除了摘取果實
連葉子也派上用場
鳳眼樹的葉比手掌還大,村民把葉子摘下洗干凈,包裹花生粒、紅豆沙、綠豆沙等各種餡料的艾糍或者糯米糍,用一根牙簽固定后隔水蒸,就能把葉的清新與艾葉、糯米的香味融合在一起,這種民間食品還有個詩意的名字——“鳳翼糍”,蒸熟的鳳翼糍,拔出牙簽,打開葉子露出糍粑,像極了展翅欲飛的鳳凰,輕輕咬一口,軟糯香甜,滿口芬芳。
大自然的味道和勞動人民的智慧迸發(fā)出美食的火花,一如李商隱名句“身無彩鳳雙飛翼,心有靈犀一點通”的通達和驚喜。





鳳眼樹葉子。朱婉姬攝



這個夏天
歡迎到杜阮鎮(zhèn)來“尋寶”~
這里有翠綠如玉的杜阮涼瓜
赤紅如火的鳳眼果
還有
珍稀鮮美的“嶺南菌王”荔枝菌
擁有27年老字號美譽的炒石螺



杜阮涼瓜


杜阮涼瓜

個個肉厚色綠、質(zhì)優(yōu)形美

吃起來爽脆無渣

是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志



羅霈/攝

一瓜多吃
可變身各式美味佳肴
??????

涼瓜青釀大蝦↓



咖喱海鮮焗涼瓜船↓



金牌撈起涼瓜↓



涼瓜蒸肉丸↓



排骨黃豆涼瓜湯↓



杜阮涼瓜糕↓



近年來
蓬江各級政府也加大力度
推廣“杜阮涼瓜”品牌
杜阮鎮(zhèn)的企業(yè)家和農(nóng)戶紛紛乘勢而上
大力挖掘杜阮涼瓜的潛在價值
涼瓜面、涼瓜茶、涼瓜干、涼瓜粉……

劉淑君 攝
通過深加工
延長了杜阮涼瓜的產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值
走上一條涼瓜致富路



杜阮涼瓜熱銷,農(nóng)戶喜上眉梢。許雅君 攝

荔枝菌

杜阮山多,容易聚集云氣

夏雨過后

山里潮濕的環(huán)境非常適合菌的生長

素有“嶺南菌王”之稱的

荔枝菌(本地俗稱“西水菌”)

就藏在杜阮的山林里



荔枝菌,產(chǎn)期為每年農(nóng)歷五月初一到夏至時節(jié)、荔枝成熟結果之間,每年都是曇花一現(xiàn),時間不長,最多一個月左右。

其生長在荔枝林潮濕的白蟻窩上,經(jīng)過高溫多雨、驟出太陽驟降大雨的催谷,迅速生長起來。這趟摘完了,只要不毀壞白蟻窩,沒過幾天能再長出來。其一般在午夜生長,略呈紡紗綞形狀,長達10-20厘米,菌尖似一把收緊的小雨傘,味道極之清鮮、爽口,但必須及時采摘,因為太陽暴曬下,它們很快會“化為烏有”。



每年夏天

杜阮的村民都會在暴雨過后

上山尋找這種食材

因為珍貴,現(xiàn)在越賣越貴

村民們在夏天

也有了一筆意外的收入



做荔枝菌不需要太多花巧的功夫

簡單油鹽蒸出來就足夠鮮美

如果大家喜歡吃肉的話

那荔枝菌與杜阮農(nóng)人們養(yǎng)出來的

“走地雞”肯定是絕配

荔枝菌煲雞湯、荔枝菌蒸雞,都是很多杜阮餐廳夏季時節(jié)必推的美食,清甜爽口的荔枝菌,與濃香的雞肉味道,簡單的配搭,不同凡響的美味!



炒石螺

在杜阮鎮(zhèn),談到炒石螺

很多人都會想到

銀泉餐廳

一家位于杜阮鎮(zhèn)瑤村村路口

主要經(jīng)營家常菜、做街坊生意的餐廳

銀泉餐廳(352村道)
廣東省江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)瑤村路口側(長喬路口對面)

據(jù)老板娘介紹

他們開店已經(jīng)27年了

每年中秋節(jié)

都會賣出300-500斤的石螺



據(jù)老板娘介紹
她們家的石螺自己養(yǎng)殖為主
剪螺也是全靠手工完成
這就保證了螺肉本身夠干凈
能吐干凈砂石
且能在下鍋前篩選出已經(jīng)壞死掉的石螺

用于炒石螺的重要配料——

紫蘇

也是自家種植,保證了天然安全



除此之外

負責炒石螺的大廚,也已經(jīng)炒了27年



自這家餐廳成立以來

就一直擔任大廚

經(jīng)過多年的不斷改良

現(xiàn)在已經(jīng)能炒出一盤

捕獲眾人胃口的炒石螺



簡直好吃得讓人停不下來!






除了美食

杜阮鎮(zhèn)還有很多好玩有趣的地方


叱石山風景區(qū)

叱石山,原名“羊石坑”
源于明末,海拔457.4米
是蓬江的最高峰

叱石山頂。杜阮鎮(zhèn)供圖
為何叫“羊石坑”?
相傳明朝亡后,遺臣大司馬黃公輔擁著太子南奔到此,見到此地亂石無數(shù),狀如山羊,贊嘆不已,遂據(jù)“神仙傳”中黃初平叱石成羊的故事,將此山改名為“叱石”,一直流傳至今。

胡晴晴 攝
在這里
可見山勢峻峭,亭臺依山而建



劉淑君 攝
沿著山路盤旋而上
一入山門
便見門楣上有
清朝嘉慶辛末年間舟山所書的
“叱石巖”三字



蓬江區(qū)委宣傳部供圖

在登山路上,不僅可以看到“叱石成羊”“玉蟾望月”“一洗紅塵”等風景名勝,還可以在蒼松奇石、云霧繚繞中,感受到“仙境”的飄然愜意。

杜阮鎮(zhèn)供圖

下山可以選擇乘坐纜車
穿梭林間
又是另一番風景



圖源高蓬滿座

蘭石公園

蘭石公園又名“江門市植物園”

位于杜阮鎮(zhèn)中南部

緊鄰叱石風景區(qū)

距離江門城區(qū)僅十幾分鐘車程



劉瓊 攝

公園占地面積約1萬畝

其中水庫面積803畝

山林面積約9200畝



劉瓊 攝

公園山水相擁,湖光山色

自然生態(tài)景觀原始、優(yōu)美



劉淑君 攝

夕陽西下時刻

整個公園仿佛披上一層金黃色的濾鏡

小清新中帶著幾分溫柔浪漫

惹人陶醉



劉淑君 攝

美麗鄉(xiāng)村長喬村

長喬村

作為蓬江區(qū)美麗鄉(xiāng)村示范村之一

致力建設集文化、生態(tài)、環(huán)保、休閑為主的

生態(tài)休閑村落綜合體

于2019年9月完成改造提升

成為杜阮鎮(zhèn)的一張亮眼名片



徐偉紅 攝

環(huán)村道路鋪上了瀝青,出行更舒適

修葺好的塘心涼亭和曲橋上

三兩人兒在休閑聊天

村巷道明渠改暗渠、舊墻體翻新美化

巷道鋪上了麻石……

如今

一幅“景美人和,村強民富”的畫卷

正在杜阮鎮(zhèn)長喬村內(nèi)徐徐鋪開



龔寶珍 攝



李慧卿 攝



羅文茂 攝

養(yǎng)生谷自然研學基地

養(yǎng)生谷自然研學基地,位于蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)松園村鳳山南側的一片山谷,背靠龍舟山森林公園、群星公園等風景區(qū),內(nèi)含智慧農(nóng)場、農(nóng)莊餐飲、戶外拓展、研學實踐四大活動版塊內(nèi)容,也是蓬江區(qū)文廣旅體局針對省、市內(nèi)游客所推介的美麗鄉(xiāng)村旅游線路的其中一個景點。



水木甜園城市智慧農(nóng)場入口處。劉淑君 攝

來到這里

不僅能體驗摘吃瓜果的田園樂趣

水木甜園城市智慧農(nóng)場內(nèi)全部采用大棚種植。劉淑君 攝

還能嘗到

各種新鮮地道的田園美食











劉淑君 攝

更能參加各類戶外拓展運動

爬山、爬樹、野炊、射箭等等

一次滿足你N個愿望~

學生到養(yǎng)生谷自然研學基地參加戶外拓展項目。資料圖(受訪者提供)

(來源:蓬江發(fā)布)



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蓬江旅游