據(jù)悉，“十三五”期間，蓬江區(qū)以“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程為抓手，大力培育技能人才隊伍。今年以來，蓬江區(qū)共培育各類勞動者8.7萬人次，引導(dǎo)轄區(qū)職業(yè)（技工）院校、培訓(xùn)機構(gòu)廣泛參與培訓(xùn)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”線上培訓(xùn)模式，擴大培訓(xùn)受益面。

　　2020年，蓬江區(qū)培育“粵菜師傅”烹飪?nèi)瞬懦^1000人次，舉辦了杜阮首屆羊肉美食節(jié)暨粵菜師傅羊肉烹飪技能競賽、蓬江區(qū)“棠下牛肉節(jié)”暨粵菜師傅技能競賽等以多種本土食材為主題的烹飪技能賽事，不僅推進了杜阮鎮(zhèn)、棠下鎮(zhèn)等鄉(xiāng)村烹飪?nèi)瞬抨犖榻ㄔO(shè)，也帶動了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。蓬江區(qū)幸福金滿樓黃偉雄“粵菜師傅”技能大師工作室正式揭牌成立，成為我市首個設(shè)立在實際運營餐飲場所的“粵菜師傅”技能大師工作室；江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會吳秉樓工作室入選江門市“粵菜師傅”技能大師工作室，為蓬江區(qū)粵菜烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)提質(zhì)加速。

　　此外，蓬江區(qū)還積極發(fā)展農(nóng)村電商及“鄉(xiāng)村工匠”工程，培育了一批有知識、有技術(shù)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人，如羅氏柑普茶技能大師工作室、江門東藝宮燈技能大師工作室等，利用政策補貼鼓勵其積極帶徒授藝，有力推動了下一代鄉(xiāng)村工匠的培育和鄉(xiāng)村傳統(tǒng)技藝的傳承。

　　在技工培育方面，蓬江區(qū)推廣新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式，堅持“招工即招生，入企即入校，企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”的原則，發(fā)動了廣東金萊特電器股份有限公司、廣東嘉寶莉化工有限公司、江門市大長江集團有限公司等大型企業(yè)開展新型學(xué)徒制培訓(xùn)，2020年共備案培訓(xùn)380人次。